N + Adj/AdjP (or Adj + N)

Genoese	Italian
cöo amao [ˈkɔːw aˈmaːu]	cavolo amaro
cöo boggio [ˈkɔːu buˈd͡ʒiːu]	cavolo lesso [gastr.] cavolo bollito [gastr.]
cöo cheutto [ˈkɔːu ˈkøtˑu]	cavolo cotto
cöo cheutto co-o vapô [ˈkɔːu ˈkøtˑu kuː vaˈpuː]	cavolo al vapore [gastr.]
cöo cineise [ˈkɔːu t͡ʃiˈnei̯ze]	cavolo cinese [bot.]
cöo cruo [ˈkɔːu ˈkryːu]	cavolo crudo
cöo gaggia [ˈkɔːu ˈgad͡ʒˑa]	cavolo cappuccio primaticcio [bot.]
cöo garbuxo [ˈkɔːu garˈbyːʒu]	cavolo cappuccio [bot.]
cöo lombardo [ˈkɔːu luŋˈbaːrdu]	cavolo verza [bot.] cavolo verzotto [bot.]
cöo navon [ˈkɔːu naˈvuŋ]	cavolo navone [bot.] colza [bot.] navone [bot.]
cöo rosso [ˈkɔːu ˈrusˑu]	cavolo rosso [bot.]
cöo verde [ˈkɔːu ˈvɛːrde]	cavolo verde
cöo verdòtto [ˈkɔːu vɛrˈdɔtˑu] Staseia emmo mangiou da polenta condia co-a luganega e di cöi verdòtti.	cavolo verza [bot.] cavolo verzotto [bot.] Stasera abbiamo mangiato polenta condita con salsiccia e verze.

N + Prep + N (cöo)

Genoese	Italian
feugge do cöo [ˈfød͡ʒˑe du ˈkɔːu] Quand’inandio de torte de verdue, taggio e feugge do cöo à listette, dapeu e cheuxo inte l’ægua co-a sâ pe unna trenteña de menuti.	foglie del cavolo Quando preparo le torte di verdure taglio le foglie del cavolo a listarelle, dopodiché le faccio sbollentare in acqua salata per una trentina di minuti.
propietæ do cöo [prupje(ː)ˈtɛː du ˈkɔːu]	proprietà del cavolo
stronscio do cöo [ˈstruŋʃu du ˈkɔːu] Chì da niatri çerchemmo de n’asgreiâ ninte: fiña i stronsci di cöi î deuviemmo pe fâghe di belli menestroin.	torsolo del cavolo Qui a casa nostra cerchiamo di non sprecare nulla: persino i torsoli dei cavoli vengono utili per ricavare qualche buon minestrone.
çimma de cöo [ˈsimˑa de ˈkɔːu]	cesto di cavolo

V + N (DirObj or its predicative complement)

Genoese	Italian
acciantâ i cöi, ciantâ i cöi [at͡ʃaˈŋtaː i kɔːi], [t͡ʃaˈŋtaː i kɔːi]	piantare i cavoli
boggî i cöi [buˈd͡ʒiː (i) ˈkɔːi]	bollire i cavoli [gastr.] lessare i cavoli [gastr.]
cheuxe i cöi [ˈkøːʒe i̯ ˈkɔːi]	cuocere i cavoli
condî i cöi (con qcs.) [kuŋˈdiː (i) ˈkɔːi]	condire i cavoli (con qcs.)
coxinâ i cöi [kuʒiˈnaː i ˈkɔːi]	cucinare i cavoli
lavâ i cöi [laˈvaː i ˈkɔːi]	lavare i cavoli
mondâ i cöi [muŋˈdaː i ˈkɔːi]	pulire i cavoli [gastr.] (= ‘selezionarne le parti commestibili’)
taggiâ i cöi (con qcs.) [taˈd͡ʒaː i ˈkɔːi kuŋ kwarˈkɔːsa]	tagliare i cavoli (con qcs.)
tritollâ i cöi [trituˈlaː i ˈkɔːi]	tritare i cavoli [gastr.]

Further structures

Genoese	Italian
cöo sciô [kɔːuˈʃuː], [kɔu̯ˈʃuː]	cavolfiore [bot.]
cöo sciô gianco [kɔːuˈʃuː ˈd͡ʒaŋku], [kɔu̯ˈʃuː ˈd͡ʒaŋku]	cavolfiore bianco
cöo sciô verde [kɔːuˈʃuː ˈvɛːrde], [kɔu̯ˈʃuː ˈvɛːrde]	cavolfiore verde

cöo as part of further idioms

Genoese	Italian
sarvâ carne e cöi [sarˈvaː ˈkaːrneː ˈkɔːi] Inte unna scituaçion coscì no se peu sarvâ carne e cöi: beseugna piggiâ unna decixon e sagrificâ unna parte d’interesci.	salvare capra e cavoli (= ‘salvaguardare due interessi apparentemente inconciliabili’) In una situazione simile non si possono salvare capra e cavoli: occorre assumere una decisione e sacrificare una parte di interessi.
ëse carne e cöi con qcn. [fam.] [ˈeːse ˈkumˑe ˈkaːrneː ˈkɔːi kuŋ kwarkeˈdyŋ]	essere pappa e ciccia con qcn. [fam.] (= ‘essere sempre insieme a qcn.’ o ‘essere in rapporti di stretta intimità con qcn.’)