N + Adj/AdjP (or Adj + N)

Genoese	Italian
cöo amao	cavolo amaro
cöo boggio	cavolo lesso [gastr.] cavolo bollito [gastr.]
cöo cheutto	cavolo cotto
cöo cheutto co-o vapô	cavolo al vapore [gastr.]
cöo cineise	cavolo cinese [bot.]
cöo cruo	cavolo crudo
cöo gaggia	cavolo cappuccio primaticcio [bot.]
cöo garbuxo	cavolo cappuccio [bot.]
cöo lombardo	cavolo verza [bot.] cavolo verzotto [bot.]
cöo navon	cavolo navone [bot.] colza [bot.] navone [bot.]
cöo rosso	cavolo rosso [bot.]
cöo verde	cavolo verde
cöo verdòtto Staseia emmo mangiou da polenta condia co-a luganega e di cöi verdòtti.	cavolo verza [bot.] cavolo verzotto [bot.] Stasera abbiamo mangiato polenta condita con salsiccia e verze.

N + Prep + N (cöo)

Genoese	Italian
çimma de cöo	cesto di cavolo
feugge do cöo Quand’inandio de torte de verdue, taggio e feugge do cöo à listette, dapeu e cheuxo inte l’ægua co-a sâ pe unna trenteña de menuti.	foglie del cavolo Quando preparo le torte di verdure taglio le foglie del cavolo a listarelle, dopodiché le faccio sbollentare in acqua salata per una trentina di minuti.
propietæ do cöo	proprietà del cavolo
stronscio do cöo Chì da niatri çerchemmo de n’asgreiâ ninte: fiña i stronsci di cöi î deuviemmo pe fâghe di belli menestroin.	torsolo del cavolo Qui a casa nostra cerchiamo di non sprecare nulla: persino i torsoli dei cavoli vengono utili per ricavare qualche buon minestrone.

V + N (DirObj or its predicative complement)

Genoese	Italian
acciantâ i cöi, ciantâ i cöi	piantare i cavoli
boggî i cöi	bollire i cavoli [gastr.] lessare i cavoli [gastr.]
cheuxe i cöi	cuocere i cavoli
condî i cöi (con qcs.)	condire i cavoli (con qcs.)
coxinâ i cöi	cucinare i cavoli
lavâ i cöi	lavare i cavoli
mondâ i cöi	pulire i cavoli [gastr.] (= ‘selezionarne le parti commestibili’)
taggiâ i cöi (con qcs.)	tagliare i cavoli (con qcs.)
tritollâ i cöi	tritare i cavoli [gastr.]

Further structures

Genoese	Italian
cöo sciô	cavolfiore [bot.]
cöo sciô gianco	cavolfiore bianco
cöo sciô verde	cavolfiore verde

cöo as part of further idioms

Genoese	Italian
ëse carne e cöi con qcn. [fam.]	essere pappa e ciccia con qcn. [fam.] (= ‘essere sempre insieme a qcn.’ o ‘essere in rapporti di stretta intimità con qcn.’)
sarvâ carne e cöi Inte unna scituaçion coscì no se peu sarvâ carne e cöi: beseugna piggiâ unna decixon e sagrificâ unna parte d’interesci.	salvare capra e cavoli (= ‘salvaguardare due interessi apparentemente inconciliabili’) In una situazione simile non si possono salvare capra e cavoli: occorre assumere una decisione e sacrificare una parte di interessi.