N + Adj/AdjP (or Adj + N)

Genoese	Italian
carne accomoddâ [gastr.]	carne in umido [gastr.]
carne affummâ [gastr.]	carne affumicata [gastr.]
carne aromatizzâ	carne aromatizzata
carne battua [gastr.]	carne battuta [gastr.]
carne bella cheutta	carne ben cotta
carne biològica	carne biologica
carne boggia [gastr.]	carne bollita [gastr.] carne lessa [gastr.]
carne brasâ [gastr.]	carne brasata [gastr.]
carne cheutta	carne cotta
carne coighegna	carne fibrosa carne stopposa
carne congelâ	1. carne congelata 2. carne surgelata
carne crua	carne cruda
carne delicâ	carne delicata
carne diseccâ [gastr.]	carne disseccata [gastr.]
carne dua	carne dura
carne fæta a-o sangue	carne al sangue
carne fresca	carne fresca
carne fròlla	carne ammorbidita
carne gianca	carne bianca
carne grassa	carne grassa
carne ingianchia	carne scottata
carne insaccâ [gastr.]	carne insaccata [gastr.]
carne magra	carne magra
carne marsa	carne marcia carne guasta carne putrefatta
carne maxellâ	carne macellata
carne maxinâ [gastr.]	carne macinata [gastr.]
carne meza crua	carne mezza cruda
carne mòlla	carne flaccida
carne omogeneizzâ	carne omogeneizzata
carne rossa	carne rossa
carne sâ [gastr.]	carne salata (= ‘carne condita col sale, anche come metodo di conservazione’) [gastr.]
carne saia	carne salata (= ‘che ha sapore sgradevole per troppa aggiunta di sale’)
carne sanguinosa	carne sanguinolenta carne sanguinolente
carne savoia	carne saporita
carne sciugâ [gastr.]	carne disseccata [gastr.]
carne söda	carne soda
carne stallia	carne stantia
carne stringhegna	carne cartilaginosa carne filamentosa
carne stuffâ [gastr.]	carne stufata [gastr.]
carne tenia	carne tenera
carne trittollâ [gastr.]	carne tritata [gastr.]
carne umia [disus.]	carne tenera carne morbida
carne viva	carne viva

N + PrepP

Genoese	Italian
carne a-o ròsto [gastr.]	carne arrosto [gastr.]
carne a-o sangue [gastr.]	carne al sangue [gastr.]
carne co-a fia	carne fibrosa carne filamentosa
carne con l’erba	1. carne che odora di muffa 2. carne che sa di muffa
carne de bæ / de beu / de bibin / de cavallo / de coniggio / de pegoa / de pollastro / de pòrco / de scottoña / de vacca / de vitella	carne d’agnello / di bue, bovina / di tacchino / di cavallo, equina / di coniglio / di pecora, ovina / di pollo / di maiale, porcina, suina / di giovenca / di manzo, di vacca, vaccina / di vitello
carne de can [disus., fam.]	carne stopposa (= ‘carne difficile da masticare’)
carne in sciâ piastra	carne alla piastra
carne in sciô spiddo	carne allo spiedo
carne inta scatoa	carne in scatola

N + relative clause

Genoese	Italian
carne ch’a l’ödoa d’erba	carne che odora di muffa
carne ch’a ne sa d’erba	carne che sa di muffa

N + Prep + N (carne)

Genoese	Italian
bròddo de carne	brodo di carne
carpaccio de carne	carpaccio di carne
dexidëi / peccoei / piaxei / tentaçioin da carne	desideri / peccati / piaceri / tentazioni della carne
fetta de carne	fetta di carne
grascia da carne	grasso della carne
menisso de carne	brandello di carne
passou de carne	passato di carne
porpette de carne	polpette di carne
raçion de carne	razione di carne
resurreçion da carne	resurrezione della carne
ròsto de carne	arrosto di carne
segondo de carne	secondo di carne
stallo de carne	taglio di carne (= ‘parte determinata dell’animale macellato’)
stuffou de carne	stufato di carne
tocco de carne	sugo di carne
tòcco de carne.	pezzo di carne

V + N (DirObj or its predicative complement)

Genoese	Italian
aromattizzâ a carne	aromatizzare la carne
assazzâ a carne	assaggiare la carne
batte a carne [gastr.]	battere la carne [gastr.]
cheuxe a carne	cuocere la carne
commandâ a carne	ordinare la carne
condî a carne (con qcs.)	condire la carne (con qcs.)
congelâ a carne	1. congelare la carne 2. surgelare la carne
consummâ a carne	consumare la carne
coxinâ a carne	cucinare la carne
frizze a carne	friggere la carne
frollâ a carne	frullare la carne
giasciâ a carne	masticare la carne
inandiâ a carne	preparare la carne
ingianchî a carne	scottare la carne
insaccâ a carne [gastr.]	insaccare la carne [gastr.]
insteccâ a carne [gastr.]	steccare la carne [gastr.]
intaggiâ a carne (con qcs.)	incidere la carne (con qcs.)
mangiâ a carne	mangiare la carne
maxinâ a carne [gastr.]	macinare la carne [gastr.]
pestâ a carne [gastr.]	pestare la carne [gastr.]
rescioâ a carne	raffreddare la carne
rostî a carne [gastr.]	arrostire la carne [gastr.]
sguarâ a carne	dilaniare la carne
squarsâ a carne	squarciare la carne
streppellâ a carne	lacerare la carne
taggiâ a carne (con qcs.)	tagliare la carne (con qcs.)
trinciâ a carne (con qcs.) [gastr.]	trinciare la carne (con qcs.) [gastr.]
tritollâ a carne [gastr.]	tritare la carne [gastr.]

V + N (IndirObj or its predicative complement, or else agent complement)

Genoese	Italian
intrâ inta carne	penetrare nella carne

Further structures

Genoese	Italian
à qcn. gh'é ciù cao a carne (che qcs.)	qcn. preferisce la carne (a qcs.)
allevâ a grascia a-a carne, levâ a grascia a-a carne	digrassare la carne
allevâ e ossette a-a carne, levâ e ossette a-a carne	disossare la carne
carne (cheutta) in scî færi / (cheutta) in sciâ braxa / (cheutta) in sciâ grixella	carne ai ferri / (cotta) alla brace / alla griglia
dâ do savô a-a carne	insaporire la carne
fâ boggî a carne	bollire la carne
fâ passâ a carne	scottare la carne
fâ piggiâ o cô a-a carne	rosolare la carne
fâ seccâ a carne	essiccare la carne
fondo de cottua da carne	fondo di cottura della carne
insteccâ tocchetti de lardo inta carne	lardellare la carne
mette a carne à scabeccio	marinare la carne

carne as (part of a) Subj or (part of a) predicative complement

Genoese	Italian
à qcn. ghe vëgne a carne de galliña	a qcn. viene la pelle d’oca

carne as (part of a) DirObj (including subordinate clauses)

Genoese	Italian
mette tròppa carne a-o feugo	mettere troppa carne al fuoco (= ‘affrontare troppi argomenti in una volta sola o proporsi un carico di lavoro ingente con tempo ridotto a disposizione’)

carne as (part of an) IndirObj (including subordinate clauses)

Genoese	Italian
ëse in carne	essere in carne (= ‘avere una corporatura particolarmente pasciuta’)
mettise torna in carne	rimettersi in carne (= ‘riacquistare un po’ di massa muscolare o grassa perduta’)

carne as part of further idioms

Genoese	Italian
no savei se qcs. a l’é carne ò pescio	non avere idea di qcs.
sarvâ carne e cöi	salvare capra e cavoli (= ‘salvaguardare due interessi apparentemente inconciliabili’)

carne as part of comparative phrasemes

Genoese	Italian
avei tanta carne comme un peccetto	essere magro come un grissino essere uno scricciolo (= ‘essere magrissimo’)
carne dua comme tutto	carne coriacea
ëse comme carne e cöi con qcn.	essere pappa e ciccia con qcn. [fam.] (= ‘essere sempre insieme a qcn.’ o ‘essere in rapporti di stretta intimità con qcn.’)