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oiva

oliva

N + Adj/AdjP (or Adj + N)

Genoese Italian
euio estravergine (d'oiva)
olio extravergine (d'oliva)
oiva ascolaña [gastr.]
oliva all'ascolana [gastr.]
oiva consâ
oliva conciata
oliva lavorata
oliva trattata
[diventata più scura a causa della maturazione]
olive verdi maturate in salamoia e ripiene di carne o pesce, impanate e fritte]
oiva doçe
oliva dolce
oiva scua
oliva scura
oliva invaiata
oiva secca [gastr.]
olive secca [gastr.]
oiva taggiasca
oliva taggiasca
(= ‘tipo di oliva da ritrovare nella Riviera ligure’)
oiva verde
oliva verde
oive neigre
olive nere
oive piñe
olive farcite

N + PrepP

Genoese Italian
oiva à l'ascolaña [gastr.]
oliva all'ascolana [gastr.]
oiva co-o verme [gastr.]
oliva abbechita [gastr.]
oiva da euio [gastr.]
oliva da olio [gastr.]
oiva da töa [gastr.]
oliva da tavola [gastr.]
oiva in sarmoia [gastr.]
oliva in salamoia [gastr.]
oiva sensa l'òsso [gastr.]
oliva snocciolata [gastr.]

N + Prep + N (oiva)

Genoese Italian
cheuggeita de oive [agr.]
raccolta delle olive [agr.]
erbo d’oive
ulivo
euio d’oiva
olio d’oliva
òsso d'oiva
nocciolo di oliva
paston d’oive
pasta d’olive
porpa de l'oiva
polpa dell'oliva
scòrsa de l'oiva
buccia dell' oliva
verme de oive
verme delle olive

V + N (DirObj or its predicative complement)

Genoese Italian
acconsâ e oive [agr.]
conciare le olive [agr.]
bacchezzâ e oive [agr.]
bacchiare le olive [agr.]
cheugge e oive [agr.]
brucare le olive [agr.]
raccogliere le olive (dall’albero o da terra) [agr.]
franze e oive [agr.]
frangere le olive [agr.]
maxinâ e oive [agr.]
macinare le olive [agr.]
scoâ e oive [gastr.]
scolare le olive [gastr.]
spremme e oive [agr.]
spremere le olive [agr.]
torciâ e oive [agr.]
torchiare le olive [agr.]

Further structures

Genoese Italian
à uso oiva
a (forma di) oliva
cô d'oiva
color oliva
levâ l'òsso a-e oive [agr., gastr.]
snocciolare le olive [agr., gastr.]
oive sant'Agostin
olive sant'Agostino [rif. a olive pugliesi da tavola ricercate]
purificâ l'euio d'oiva [agr.]
purificare l'olio d'oliva [agr.]
verde oiva
verde oliva

N + PrepP

Genoese Italian
oiva de mâ
oliva di mare
(= ‘frutto marino dalle sembianze simili all’oliva’, da ritrovare nel Mar Mediterraneo)
© Autelli, Erica / Lusito, Stefano / Konecny, Christine / Toso, Fiorenzo (2018-2021, A-C): With linguistic support by Alessandro Guasoni and drawings by Matteo Merli.
© Autelli, Erica / Konecny, Christine / Guasoni, Alessandro / Imperiale, Riccardo / Lusito, Stefano / Toso, Fiorenzo (2020-2025, D-Z): With drawings by Matteo Merli.
This work is licensed under CC BY-NC-ND 4.0
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